Tinkama pankreatito mityba yra svarbiausias terapinis veiksnys. Taip yra dėl to, kad kai kurie maisto produktai gerokai apkrauna kasos virškinimo funkcijas, o kai kurie, priešingai, yra tausojantys. Taigi jūs turite tiksliai žinoti, ką galite valgyti su pankreatitu, o ko ne.
Dieta nuo pankreatito
Kol kas nėra kitų kasos pankreatito gydymo būdų. Todėl svarbiausia yra dieta. Žinant, ką galima valgyti, o ko ne, gana lengva parengti apytikslį meniu, normalizuoti virškinimą ir būti nuolat sveikiems.
Tuo pačiu metu gydytojai pataria į teisingą mitybą įtraukti papildomų fermentų. Šie vaistai gali palengvinti maisto virškinimą ir sumažinti stresą.
Dieta nuo pankreatito, taip pat apytikslis meniu, skiriasi priklausomai nuo ligos stadijos. Lėtinio pankreatito metu išskiriama remisijos stadija ir ligos paūmėjimo stadija.
Tuo pačiu metu paūmėjimas taip pat turi tam tikrus laikotarpius, per kuriuos gana svarbu laikytis reikiamos dietos. Savo ruožtudietos skirstomos pagal šias savybes:
- Dieta poūmėje pankreatito paūmėjimo būsenoje;
- Dieta esant ūminei būklei;
- Dieta pankreatito remisijos stadijoje;
- Dieta pradiniuose reabilitacijos etapuose.
Dieta ir mityba su pankreatito paūmėjimu
Visų pirma, norint kuo labiau sumažinti virškinimo fermentų: amilazės, lipazės ir kai kurių kitų sintezę, būtina užtikrinti visišką kasos poilsį. Kadangi prieš laiką suaktyvinti fermentai sukelia kasos gleivinės sunaikinimą ir uždegimą.
Dieta ir mityba pradiniame paūmėjimo etape
Apskritai šiuo metu pacientas neturi laiko maistui. Tai yra teisinga, nes gydytojai rekomenduoja visiškai susilaikyti nuo valgio. Gerti galima tik šiltąmineralinio arba virinto vandens, mažais gurkšneliais, maždaug 2 litrai per dieną. Paprastai ši griežta dieta skiriama kelias dienas.
Dieta ir mityba ūminėje pankreatito stadijoje
Kai paūmėjimas yra sunkus ir pacientas paguldomas į ligoninę, gėrimo racionas išlieka ilgesnį laiką. Šiuo metu pacientui paskiriamas maitinimas žarnyno vamzdeliu arba į kraują suleidžiamos maistinės medžiagos.
Dieta poūmiame pankreatito etape
Po kelių dienų, prasidėjus skausmo sindromui, jei atsiranda pirmieji artėjančio sveikatos pagerėjimo požymiai, pacientui leidžiama pradėti valgyti.
Pagrindiniai reikalavimai maistui poūmiame etape:
- Maistas neturi būti šaltas ar karštas, tik šiltas;
- Maistas turi būti pusiau tirštas arba kartais skystas;
- Maistą reikia vartoti labai dažnai, pažodžiui kartą per 3 valandas, mažomis porcijomis;
- Paruoštas maistas turi būti be riebalų, baltymų turi būti kuo mažiau.
Dieta kasos pankreatito metu turi apimti morkas arba bulvių košes vienalytės sudėties vandenyje, pusiau skystus grūdus vandenyje, pagamintus be aliejaus, taip pat kompotus ir želę. Mažiausias cukraus ir druskos kiekis. Drebučiams draudžiama naudoti rūgščias uogas (bruknes, spanguoles). Sausų vaisių kompotai visą dieną naudojami kaip gėrimas. Patartina naudoti erškėtuogių sultinį.
Šio maisto kalorijų kiekisne daugiau kaip 600–1100 kalorijų. . . Pacientui to pakanka. Kadangi svarbiausia yra smarkiai sumažinti savo virškinimo fermentų sintezę ir suteikti kasos ramybę.
Gydymas vaistais vyksta tik prižiūrint gydytojui. Pagrindinis gydymo uždavinys yra suaktyvinti sulčių išsiskyrimą iš kasos, pašalinti uždegimą ir edemą bei sumažinti maisto virškinimo fermentų sintezę. Todėl būtina vartoti narkotikus!
Ankstyvosios reabilitacijos dieta
Laikui bėgant, maždaug po savaitės, dieta šiek tiek plečiasi. Ką tu gali valgytinuo 8-12 dienų po pankreatito paūmėjimo?
Pacientui leidžiama vartoti visų naujų rūšių maistą. Puikūs yra švieži neriebūs pieno produktai: natūralus jogurtas, varškė. Galite naudoti virtą mėsos kotletą arba garų omletą.
Pusryčiams košė vandenyje su nedideliu kiekiu pieno. Javai turi būti sumalti, visai gerai valgyti pusiau tirštą avižinių drebučių želę, įvairias bulves, sutrintas iš leistino tipo daržovių: cukinijas, morkas, bulves. Draudžiama valgyti kopūstus, nes juos sunku virškinti.
Mėsa meniu yra įmanoma tik lengvai virškinama:kalakutiena, vištiena, veršelis, triušis. . . Gana geros yra tarkuotos putos ar želė iš nerūgščių vaisių, daržovių sriubos. Patartina gerti daug vandens, džiovintų vaisių kompotų, erškėtuogių nuoviro. Iš kepinių gaminių leidžiami kietieji sausainiai ir džiovinta duona.
Prieskoniai, alkoholis, rūgštus, sūdytas, keptas, riebus maistas, kepiniai, saldumynai, ankštiniai augalai yra griežtai draudžiami.
Pacientas vis dar prižiūrimas gydytojo ir turi vartoti specialius vaistus. Dietos ir viso gydymo užduotis vis dar slypi maksimaliame aktyvaus dalyvavimo kasos virškinimo procese apribojime, sumažinant uždegimines apraiškas, greičiausiai gyjant ir atstatant audinius.
Dieta pankreatito reabilitacijos etape
Jei paciento darbingumas atkuriamas, pagerėja sveikatos būklė ir pastebimas klinikinis atsistatymas, laikui bėgant liga pereina į remisiją.
Tačiau morfologiniu lygmeniu natūraliai išlieka kasos defektai: sumažėja kraujo tiekimas,susilpnėja nuosavų fermentų susidarymas, tam tikros vietos yra sklerozuojamos ir transformuojamos į jungiamojo audinio randus, o kai kuriems pacientams taip pat sumažėja insulino susidarymas.
Bet kokios kasos ligos ir, visų pirma, lėtinis pankreatitas, veikia bendrą kūno sveikatą:
- Kūno svoris mažėja, kenčia bendra paciento fizinė būklė, oda suglebusi ir sausa, raumenys atrofuojasi, plaukai slenka ir plonėja, ant veido atsiranda ankstyvų raukšlių, išsivysto plati periodonto liga ir ėduonis, atsiranda trapūs nagai.
- Cukrinis diabetas gali atsirasti dėl to, kad trūksta jo paties insulino virškinti gliukozę.
- Kasa veikia nervų sistemą, todėl atsiranda nuovargis, dirglumas, susilpnėjęs mąstymas ir atmintis, emociniai sutrikimai.
Tai reiškia, kad valstybė yra „sudie jaunimas",bendras sveikatos praradimas, draugystė su daugelio organų lėtinėmis ligomis. Jei nesilaikysite dietos meniu ir toliau, tai yra beveik visą gyvenimą, tuomet galite gana greitai pasenti, pasiimti ligų.
Net gali pasirodyti onkologinis kasos navikas. Tai neįvyks iš karto, žmogus galės gyventi porą dešimtmečių, tačiau vargu ar pavyks gyventi iki senatvės.
Todėl toliau svarstysime dietos meniu remisijos stadijoje. Kokius maisto produktus gali vartoti pacientas, sergantis lėtiniu pankreatitu, ir kokie yra draudžiami.
Dieta remisijos metu
Lėtinio pankreatito sriubos yra naudingiausias kasos patiekalas. Jie turi būti atliekami ant vandens, neriebus vištienos sultinysarba daržovių sultinio. Galite naudoti kitų rūšių mėsą, bet visada lengvai virškinamą: veršieną, triušį, kalakutą.
Sriubas patartina užpilti kruopomis (išskyrus sorą) ir daržovėmis. Puiku, kai įsimyli trintas sriubas su tarkuota mėsa ir daržovėmis. Jie paruošiami labai paprastai - per kelias sekundes maišytuvu! Nedaugeliui žmonių tai patinka, tačiau kasos fermentai palengvina gaunamo maisto virškinimą.
Antrieji patiekalai - galite valgyti kaip įprasta: žuvį ar mėsą su daržovėmis. Svarbiausia, kaip paruošiamas visas maistas! Draudžiama rūkyti, kepti, labai su prieskoniais ir pipirais žuvį ar mėsą. Geriausia troškintas daržoves naudoti kaip garnyrą:bulvės su kopūstais ir morkomis, moliūgai, cukinijos. . .
Vakarienei ar pusryčiams tinka kruopos (iš avižinių dribsnių, esančių piene su vandeniu, grūstų ryžių ar grikių), neriebus jogurtas, kefyras, varškė. Pienas yra nepageidaujamas vartoti, dažnai sukelia skrandžio veiklos sutrikimus net suaugusiesiems. Kelis kartus per savaitę galite suvalgyti po vieną kiaušinį, iš jų pasigaminti garinto omleto (jei reikia, išimti trynį) arba minkštai virto.
Gėrimai: šarminis negazuotas mineralinis vanduo, silpna juoda arba žalia arbata, erškėtuogių sultinys, džiovinti vaisių kompotai. Norėdami saldumo, galite pridėti medaus. Puikiai tinka ir nerūgščių vaisių bei uogų kisieliai, kurie iš esmės yra ne tiek gėrimas, kiek maistas.
Kepiniams geriausia rinktis skrudintuve skrudintą viso miltų grūdų duoną. Galite gerti arbatą su nemaloniais sausainiais ar sausainiais.
Iš saldumynų - pacientams, sergantiems pankreatitu, galite pasirinktikepti obuoliai, džiovinti vaisiai, medus, saldūs vaisiai (bananai, melionai, persikai ir abrikosai, kriaušės ir obuoliai, mėlynės, braškės, avietės). Uogas ir vaisius galite valgyti tik nedideliais kiekiais.
Daržovės - pirmenybė turėtų būti teikiama troškintoms ar virtoms daržovėms. Jų negalima valgyti žalių ar salotų pavidalu. Taigi, juos sunkiau virškinti skrandyje. Cukinijos, bet kokie kopūstai, moliūgai ir morkos yra gana naudingi. Nenaudokite ridikėlių, ridikėlių, česnako, svogūnų ir žaliųjų svogūnų.
Draudžiami maisto produktai nuo kasos ligų
Pirmieji patiekalai - grybų arba žirnių sriuba, sotūs mėsos sultiniai, šalta okroska, barščių ir kopūstų sriuba.
Antrieji patiekalai - draudžiama gaminti tik maistą:visokių keptų patiekalų. . .
Gėrimai - soda, kava, stipri arbata. Natūralu - alkoholis.
Rūgštingos uogos ir vaisiai, grybai, daržovės, pavyzdžiui, ridikėliai, rūtos, ridikai - neigiamai veikia kasos būklę.
Ventiliatoriai iš kečupo, karštų prieskonių, marinuotų ir sūdytų daržovių, prieskonių, rūkytos mėsos, taukų, turite sumažinti šiuos produktus iki minimumo arba visiškai pašalinti iš jų meniu.
Maistas, kurio negalima vartoti sergant pankreatitu
Visi saldumynai, miltų gaminiai ir saldumynai turi būti visiškai neįtraukti į meniu.
Taip pat turite neįtraukti visų greito maisto produktų: dešros, šaltos mėsos, konservų, dešros, majonezo, paruoštų kečupų, pusgaminių, glaistytų varškės. Juose visur yra įvairių GMO papildų, natrio glutamato, transriebalų ir daugelio kitų maisto papildų.
Dieta pankreatito metu yra galingas gydomasis faktorius, leidžiantis tai padarytisumažinti kasos krūvį. . . Žinant produktų, kuriuos leidžiama vartoti pacientams, sergantiems pankreatitu, sąrašą, labai lengva savaitę sudaryti pavyzdinį meniu.
Visiems, turintiems tam tikrų kasos problemų, rekomenduojame būti kiek įmanoma atidesni mitybai. Teisingai paruoškite maistą ir valgykite tik sveiką maistą. To visiškai pakanka, kad laikui bėgant būtų atkurta kasa, ir su ja jūs gausite prarastą sveikatą.
Tos pačios rekomendacijos skirtos visiems jauniems ir sveikiems žmonėms. Gyvename gana sunkiu metu. Piniginių maisto gamintojų apetito jokiu būdu negalima sustabdyti. Tokiomis sąlygomis jūsų ir jūsų artimųjų sveikatos išsaugojimas yra tik ant jūsų pečių.
Dieta sergant lėtiniu pankreatitu yrapagrindinis gydymas, kurio negalima pakeisti jokiais farmakologiniais vaistais, nes tik laikantis tinkamos dietos galima kuo labiau išsikrauti kasą.